いろいろな青汁三昧

青汁三昧のゴーヤー

青汁三昧には、ゴーヤーが三大原料として含まれています。ゴーヤーは、最近では普通にスーパーに並ぶようになった沖縄の有名な野菜です。青汁三昧に用いられているゴーヤーは、苦瓜とも呼ばれるほど苦い味をしています。昔から、沖縄ではゴーヤーの苦み成分は血液をきれいにし、血圧を安定させる効果を持っていると言われていました。ビタミンCやカリウムといった成分をたくさん含んでいるため、青汁三昧にふさわしい健康野菜であると言えます。青汁三昧に含まれるゴーヤーの苦みを構成しているのは、モモルデシンとチャランチンという物質です。ゴーヤーの成分は血糖値を下げ、コレステロールも低下させる働きがあります。青汁三昧の原料となるゴーヤーは、その果実や種子の中に、人間の体内でガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させる物質を含んでいます。こうしたことから、ガンに効果があるのではないかと期待されています。青汁三昧は、中国の安徽省合肥他の地域で栽培されたゴーヤーを利用して製造されています。ゴーヤーは本来は夏野菜ですが、栽培される場所によって季節が異なる中国の各地と独自のネットワークを結んでいます。そのようにすることで、青汁三昧を作るために一年を通して品質の高いゴーヤーが入手できるように工夫されています。